1、零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃懒人必备速学菜之糖醋排骨该怎么做糖醋排骨才好吃做糖醋排骨要选择猪小排做，肥瘦适宜，口感不柴，肥而不腻。

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2、做糖醋排骨其次要注意的是：炒糖色时一定要注意观察火候，很容易焦掉，时间点也就1-2秒的时间差距，所以要格外注意。

3、食材猪小排 适量葱姜蒜 适量料酒 适量盐 适量白糖 适量醋 适量方法/步骤1排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。

4、请点击输入图片描述2准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。

5、请点击输入图片描述3排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。

6、请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述4锅中放入适量的油，加入适量的白糖，先中火小火融化。

7、请点击输入图片描述5当所有的白糖都溶化之后就立即转成最小火，烧至中间不断产生小气泡为止，立即关火，糖色就这样炒出来了。

8、请点击输入图片描述请点击输入图片描述6加入排骨、盐、醋和葱姜蒜，翻炒均匀，再加入适量的水，翻炒均匀。

9、请点击输入图片描述请点击输入图片描述7加盖，中小火烧大约10分钟，然后收汁即可出锅。

10、请点击输入图片描述请点击输入图片描述END注意事项煮排骨的高汤不要浪费，可以打去浮沫用来炒菜，也可以用来烧青菜汤。

11、【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。

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